全国哪里烧鸭好吃

全国烧鸭好吃的地点有以下几个：

北京烤鸭：作为北京的传统名菜，北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红润、肥而不腻的特点而著称。食用时通常会搭配甜面酱、葱段和黄瓜条，用荷叶饼卷起来吃，味道鲜美无比。

南京盐水鸭：南京盐水鸭是南京的传统名菜，以其皮白柔嫩、香鲜味美而闻名。尤其在秋季的桂花开放时节，最为肥美。盐水鸭制作工艺简单，但对火候和时间的掌控要求极高，因此成品鸭肉鲜嫩多汁，皮香肉滑，咸中带鲜，风味独特。

广东烧鸭：广东烧鸭是粤菜系中的一道经典菜肴，以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而著称。广东烧鸭选用肥嫩的鸭子，经过腌制、风干、烘烤等工艺精心制作而成。其关键在于皮下脂肪的充分渗透，使鸭皮在烤制过程中逐渐变得酥脆而不油腻。

莲花血鸭：江西莲花血鸭是江西省莲花县的特色菜，以鲜艳的红油而得名。这道菜选用当地优质麻鸭，搭配辣椒、姜蒜等调料，经过炒制而成。

成都冒烤鸭：冒烤鸭是四川成都才有的吃法，将烤得皮脆肉嫩的烤鸭以冒菜的形式再涮一次，并用卤汤浸泡着食用，这样烤鸭便与四川特有的冒菜吃法以及口味完美的结合在一起，虽然不酥脆，但是鸭肉多了汤汁的加持，鸭肉变得肥厚多汁，再配上嫩气的豆芽，鲜嫩的鸭血，口味更加丰富，让人回味无穷。

宜良烤鸭：宜良烤鸭是云南地区有名的美食，起源自明朝，已有600多年的历史。鸭子选用宜良特有的小麻鸭，采用松针作为燃料，做出来的烤鸭肥瘦相宜，鸭皮黄脆焦香、肉酥松软，还有股松香的甘甜和清爽，颇具云南当地的特色，不蘸料也很好吃。

这些地方的烧鸭各有特色，如果有机会，不妨亲自品尝一下，找到最适合自己口味的那一款。