酸萝卜能炒羊肉吃吗

酸萝卜能炒羊肉片，并且可以制作出美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

酸萝卜

羊肉

红辣椒

芹菜

蒜瓣

生姜

剁辣椒

处理步骤

羊肉切成小条或片，用料酒、八角、桂皮、香叶等香料煮至七八成熟，捞出沥干汤汁。

酸萝卜切成细条，红辣椒切斜条，芹菜杆切寸段，蒜瓣和生姜拍碎。

炒制过程

坐锅热油，爆香蒜末和姜末，加入红辣椒翻炒片刻。

下入羊肉，翻炒至变色，加入盐和老抽入味，淋一点羊肉汤润锅。

加入酸萝卜和剁辣椒，翻炒均匀，中途可再加一点羊肉汤，炒至汤汁基本收干。

最后加入芹菜段，翻炒片刻，加一点白糖提鲜，即可起锅装盘。

这种做法不仅能够使酸萝卜和羊肉的味道相互融合，还能通过加入红辣椒和芹菜等食材，增加菜肴的层次感和口感。希望你能尝试并享受这道美味的菜肴。