猪嘴怎么炒好吃

炒猪嘴是一道美味的菜肴，以下是一种好吃的炒猪嘴的做法：

食材准备

猪嘴 400克

油 100克

盐 3克

青辣椒 20克

香蒜 15克

八角 2颗

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

姜片 3片

蒜片 3片

花椒 1小把

辣椒粉 1小勺（可选）

做法步骤

准备食材

猪嘴洗净后切成小块。

青辣椒和香蒜洗净切碎备用。

焯水

将猪嘴放入锅中，加入足够的水，放入盐、八角、花椒、姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟，直到猪嘴熟透入味。

炒香调料

锅中放少许油，放入大蒜片和干辣椒炒香。

炒猪嘴

将煮好的猪嘴放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入青辣椒和香蒜，继续翻炒几分钟。