圆茄子怎么切片图解

圆茄子的切片方法有多种，以下是几种常见的切法及其步骤：

圆茄子首先切四厚片。

刀刃先横着直着进去，再竖着切进去，不要太深，叫打花刀。

两面都打花刀后，斜切成块。

将圆茄子从中间切开。

再将圆茄子从中间切开后，切成条状。

先将圆茄子用水清洗干净。

用刀将茄子的顶部和尾部切掉，这两个地方不容易洗干净，最好扔掉不吃。

如果做红烧茄子，最好将圆茄子切成片，在锅中煎，切的时候，将茄子放到侧面，这样切出的茄子，中间都是籽，容易熟。

如果是普通的炒茄子，可以先将茄子切成圆片，再将圆片横着切成长条，然后用刀从长条中间竖着切一下，切成短一些的条，这样方便翻炒。

如果想要更好看一些，可以先将茄子切成圆片，再横着切成长条，然后用刀斜着从右向左将茄子切成菱形块，这样很漂亮。

可以先将茄子切成圆片，再将茄子横着切成宽宽的长条，然后用刀垂直切下，将长条切成小方块。

可以先将茄子切成薄薄的圆片，再将圆片横着切几下，宽度可以根据自己的喜好来切，然后将每一宽度的茄子切成细细的丝，这种切法，最适合老年人吃。

茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块。

取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块。

将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片。

然后将茄子片码起来，切成长条即可。

菜刀直立茄子上，先斜切一刀，切面向上，切、滚、切循环。

每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周的。

这些方法可以根据不同的烹饪需求和口感来选择，希望你能找到最适合自己的切法。