豆浆加糖怎么做成豆花
制作豆浆加糖的豆花,可以参考以下步骤:
准备豆浆
将黄豆清洗干净,浸泡6小时以上,直到变软。
将泡好的黄豆与1000克水一起倒入豆浆机中,选择程序开始煮豆浆。
将煮好的豆浆过滤,冷却至85度左右。
制作糖水
将50克白砂糖加入适量的水中,用小火煮至冰糖完全融化。
可以根据个人口味加入柠檬汁增加味道。
凝固豆花
将3克内脂置于碗中,用少量纯净水化开。
将内脂溶液冲入冷却至85度左右的豆浆中,迅速搅拌2秒后静置10分钟左右,豆花就会凝固成豆花状。
组合豆花和糖水
将凝固好的豆花舀到碗中。
倒入煮好的糖水,静待几分钟,让豆花充分吸收糖水的甜味。
装饰与享用
可以在豆花上撒上一些红枣、枸杞、黑芝麻等配料,增加口感和营养。