用虾仁怎样做早餐

早餐虾仁的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 早餐虾仁饼

食材：

虾仁 300克

玉米 1根

柠檬 1个

鸡蛋清 1个

玉米淀粉 10克

盐 适量

做法：

1. 将玉米粒剥下来，焯水后绞碎备用。

2. 虾仁去壳去虾线，清洗干净后剁成肉泥。

3. 在虾肉中挤入柠檬汁去腥，加入玉米淀粉和盐，顺着一个方向搅拌至粘稠。

4. 取适量肉泥搓圆压扁成饼状，平底锅加少许油，放入虾饼小火煎至两面金黄即可。

2. 虾仁鸡蛋卷

食材：

虾仁 15只

鸡蛋 4个

甜椒 1/4个

小葱 4根

盐 2克

黑胡椒 5克

糖 3克

橄榄油 15克

黑芝麻 3克

麻油 少许

做法：

1. 虾仁去虾线清洗干净，蔬菜切粒备用。

2. 虾仁处理成虾泥，留几个出来煎一下装饰用。

3. 鸡蛋打散过筛子备用。

4. 热锅凉油放入虾泥翻炒，加入蔬菜粒继续翻炒至熟透。

5. 盛出备用。

6. 倒入2/3蛋液，放入炒熟的虾泥铺平，撒上黑芝麻，慢慢卷起煎熟即可。

3. 燕麦虾仁粥

食材：

虾仁 适量

燕麦 适量

鸡蛋 2个

番茄 1个

鸡精 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

做法：

1. 热油炒鸡蛋至碎，增加粥的香味。

2. 番茄切碎翻炒后加入开水，倒入虾仁和燕麦，煮开后加入鸡精、盐和胡椒粉调味。

3. 最后加入香菜提香，煮至燕麦熟透即可。

这些早餐虾仁的做法都较为简单，营养丰富，适合快速准备美味的早餐。您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。