金大洲金针菇的做法

金大洲金针菇的做法如下：

基本做法

金针菇洗干净撕成一根一根，晒干或者擦干，千万不能有水。

放在无油无水的锅里炒软炒熟，或者直接微波炉打熟。

放老干妈、糖、鸡精、花椒油、辣椒红油拌匀即可。

红油笋丝做法

金针菇洗干净撕成一根一根，晒干或者擦干。

放在无油无水的锅里炒软炒熟，或者直接微波炉打熟。

会出现金针菇自己的粘液，尽量擦干净留一点也没关系。

放老干妈、糖、鸡精、花椒油、辣椒红油拌匀。

简易做法

金针菇去根撕开洗净备用。

清水煮沸下金针菇焯2分钟，过凉水晾干备用。

加入麻油、辣椒油、老干妈辣酱油、盐、白糖、味精、海鲜酱油拌匀。

调味做法

金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却后挤干水。

将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

加一点生抽、麻油、鸡精，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。