红烧肉能蒸什么

红烧肉可以通过蒸的方式制作，并且可以搭配不同的配料来增加风味。以下是一些蒸红烧肉的做法：

基本蒸制方法

将五花肉切成块状，放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直至肉质变得柔软。

取出蒸好的五花肉块，稍微冷却后用牙签在肉皮上均匀扎出许多小孔，然后涂抹适量酱油，增加色香味。

锅中倒入食用油，油热后，将五花肉块皮朝下放入锅中，小火慢煎至皮金黄酥脆。

将煎好的五花肉块转移到砂锅中，加入姜片、八角、香叶、干辣椒、老冰糖、生抽、老抽和啤酒，小火慢炖50分钟至1小时。

搭配其他食材的蒸制方法

在蒸红烧肉的同时，可以蒸一碗大米饭。将大米2量杯放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，搅动几下后倒掉冷水，重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置，上面放一个蒸架，将装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上，盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮，蒸制15分钟，即可一锅出。

红烧肉里面可以放梅菜、腐竹、土豆、芋头、冬瓜、酸菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等。

使用高压锅的蒸制方法

将五花肉焯水后，放入高压锅中，加入料酒、肉寇、八角、桂皮、姜片等材料，加入李锦记红烧汁、老抽和盐，炒拌均匀后倒入热原汤，水量要没过肉面，大火烧开，改小火煮半小时左右，时间到后打开盖子，调成大火收汤，直至汤汁浓稠。

这些方法都可以使红烧肉肉质鲜嫩、味道鲜美。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的配料和做法。