如何除掉青椒辣味

要除掉青椒的辣味，可以尝试以下几种方法：

加醋或白酒

在做菜时放入几滴白醋或白酒可以去除青椒的辣味。

炒青椒时加醋翻炒，因为醋中的醋酸可以中和辣椒中的部分辣椒碱，从而消减辣味。

去籽和白色部分

去掉青椒的籽和内部的白色部分，这些部分通常是最辣的。

盐水浸泡

将去籽的青椒放入盐水中泡一会儿，或者用白糖腌制5分钟左右，可以有效去除大部分辣味。

热水焯烫

炒青椒前将辣椒放入热水中焯一下，可以去除辣味。

热油烹

用热油烹青椒，辣椒素溶解于热油，辣味会变淡很多。

涂抹酒精