红烧白萝卜

红烧白萝卜搭配豆腐乳是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，结合了白萝卜的清爽口感和豆腐乳的浓郁风味。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

白萝卜 500克

豆腐乳 2-3块（根据个人口味调整）

油 适量

姜 适量

酱油 适量

盐 适量

水 适量

花椒 适量（可选）

制作步骤

白萝卜处理

白萝卜去皮，切成滚刀块或条状。

可以选择将白萝卜焯水后捞出沥干水分，以去除部分辛辣味和涩味。

炒制

热锅凉油，放入姜片煸香。

将处理好的白萝卜放入锅中，翻炒至表面微微金黄。

加入适量的酱油和盐调味，继续翻炒均匀。

加入豆腐乳

将豆腐乳压碎成泥状或直接加入，根据个人口味调整用量。

倒入适量的水，水量刚好没过萝卜即可。