万年青菜干怎么发
准备食材
万年青菜干 1把
黄豆 适量
小米椒 2个
大蒜 2瓣
盐 适量
一品鲜酱油 2勺
蚝油 1勺
米醋 适量
浸泡
将万年青菜干用室温水浸泡，大约1小时以上，直到完全泡透。同时，将干黄豆也用室温水浸泡。
煮黄豆
1小时后，黄豆和菜干都泡发好了。在锅中加入适量的水，先把黄豆煮熟，煮的过程中加入适量的盐，煮熟后捞出控干水分，室温冷却备用。
焯水
把泡好的万年青清洗干净，放入锅中焯水40秒左右，捞出后立即投入冷水中浸泡过凉，等其完全冷却后捞出挤干水分，放入大碗中备用。
准备调料
把大蒜去皮切成蒜末；小米椒洗净切成辣椒圈。