坏螃蟹什么样

坏螃蟹的特征如下：

颜色变化

新鲜的螃蟹颜色鲜亮，钳湿润且有光泽。

变质螃蟹颜色晦暗，深色的螃蟹颜色变浅，浅色的螃蟹颜色变深，总体趋向灰色或黑色。

气味

新鲜螃蟹有活泼的腥味，带有海水味。

变质螃蟹则有腥臭味，刺鼻且难闻。

触觉

新鲜螃蟹有弹性，包括爪子，触感坚实但不僵硬。

变质螃蟹缺乏弹性，软绵绵或硬邦邦的，甚至能感觉到异味。

肉质

新鲜螃蟹肉质紧实有弹性，颜色自然。

变质螃蟹肉质松软或有异味。

外观

新鲜螃蟹外壳完整无缺，坚硬且无变形或软化的迹象。

变质螃蟹外壳可能破损或裂缝，质地较软。