苦瓜焖啤酒

苦瓜焖啤酒是一道结合了苦瓜的清爽与啤酒的冰爽口感的凉菜。下面将详细介绍苦瓜焖啤酒的制作方法、营养特点以及食用注意事项。

制作方法

原料准备

苦瓜1根

啤酒适量

盐、醋和香油各少许

处理苦瓜

将苦瓜洗净，去头尾。

竖切一分为二，去掉中间的瓤和籽。

切成小片或丝，装盘待用。也可以用开水焯一下以减轻苦味。

混合调料

将啤酒倒在苦瓜上，再放上少许盐、醋及香油。

冷藏入味

将混合好的苦瓜放入冰箱冷藏室，一小时后即可食用。

营养特点

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等营养成分，具有清热泻火的功效。啤酒则富含矿物质，两者搭配可以互补营养，同时啤酒的冰爽口感可以中和苦瓜的苦味，使得整道菜品更加清爽可口。

食用注意事项

适量饮用：

啤酒中含有酒精和防腐剂，长期大量饮用会对健康造成不良影响，应当适量饮用。