为什么螃蟹手会脱皮

螃蟹手脱皮的原因主要有以下两点：

螃蟹在成长过程中蜕皮：

螃蟹在成长过程中会经历蜕皮现象。螃蟹的蜕皮通常从背甲壳的后方开始，然后裂开退出来，蜕皮后的螃蟹会先变小然后变大。

过敏反应：

如果吃完螃蟹之后，皮肤上出现了红肿、发痒、脱皮等症状，很有可能是对螃蟹过敏。海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，从而导致的过敏反应。

建议：

如果出现过敏症状，应立即停止食用螃蟹，并咨询医生。

在食用螃蟹时，注意观察身体反应，避免过敏情况的发生。