酿苦瓜加酸菜

酿苦瓜加酸菜的步骤如下：

准备食材

苦瓜 2根

咸酸菜 40克

猪肉 100克（可选，也可以用其他肉类如五花肉）

水发香菇 4朵（可选）

姜 3片

盐 适量

蚝油 1勺

米酒 0.5勺

花生油 适量

白糖 适量

酱油 1勺

豆酱 1勺（可选）

处理食材

苦瓜洗净，去掉头尾，切成一圈一圈的，去掉瓤。

咸酸菜用水泡半个小时，以减轻咸酸味。

猪肉剁碎，加盐、蒜、老抽、生抽、生粉和水，搅拌均匀。

水发香菇洗净，切片备用。

酿苦瓜