猪肝猪血汤米粉

猪肝猪血汤米粉是一道美味且富有营养的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

江西风味

食材：猪血、米粉、韭菜段、蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、盐、麻辣鲜。

做法：

1. 水开下入猪血焯水半分钟。

2. 蒜、小米辣炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油。

3. 加开水倒入猪血，加一勺生抽、少许老抽、适量胡椒粉、盐、麻辣鲜。

4. 加米粉煮2分钟，出锅加韭菜段、少许味精调味即可。

简易版

食材：米粉、猪肝、小芹菜、葱青、葱白、干葱头、猪肉、料酒、盐、酱油、姜。

做法：

1. 米粉冷水浸泡至软，小芹菜和葱青切碎备用，葱白和干葱头切碎备用，猪肉猪肝洗净切片加油、料酒、盐、酱油、姜腌制备用。

2. 锅里倒入适量的油，爆香葱白和葱头，倒入适量的水。

3. 水煮开后倒入猪肉猪肝米粉，煮开两分钟后倒入青菜加入盐，煮开后起锅。

4. 再煮好的汤粉里加入适量的小芹菜和葱调味，倒入胡椒粉。