青菜和杏鲍菇

青菜和杏鲍菇是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的炒法：

基础炒法

材料：适量的杏鲍菇、青菜、生姜、蒜等。

步骤：

1. 将杏鲍菇切成丝，青菜撕成片，生姜和蒜切末。

2. 锅里放油，加热至八成热，放入姜蒜末炒香。

3. 先放入杏鲍菇丝翻炒至八成熟，再加入青菜快速翻炒。

4. 最后加盐调味，炒匀后即可出锅。

简单炒法

材料：青菜、杏鲍菇、油、盐、糖、鸡精等。

步骤：

1. 青菜洗净，杏鲍菇洗净切片。

2. 锅里放油，加热后放入杏鲍菇片煸炒2分钟，再加入青菜煸炒3分钟。

3. 加盐、糖、鸡精调味，炒匀后出锅。