莲藕蘸水多久

莲藕蘸水的时间主要取决于个人的口感喜好和具体的做法。以下是几种常见的做法及对应的时间：

清炖莲藕

将莲藕去皮切块，放入主锅，加入清水20分钟，以100度速度搅拌。时间到后加入糖，再慢慢调到10，总共需要 约20分钟。

糖水莲藕

莲藕、冰糖、水入主锅，设置20分钟100度反转小勺，煮熟后会有粘性，总共需要 约20分钟。

凉拌莲藕

莲藕切片，泡水里，水开放少许盐和油，煮两分钟，捞出后过凉水。酱料用之前要揉搓，然后倒在碗里，先倒入一半酱汁搅拌粘稠，再倒入一半酱汁搅拌至光滑细腻，总共需要 约5分钟。

综合以上几种做法，如果追求清炖莲藕的甜味和软糯口感，可以选择20分钟；如果喜欢凉拌莲藕的清爽口感，可以选择5分钟。根据个人口味选择合适的时间即可。