什么羊羊肉好吃

内蒙古乌珠穆沁羊：

产自内蒙古锡林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原，被誉为“天下第一羊”。这种羊肉质鲜嫩、肥而不腻，富含多种氨基酸和脂肪酸，易于消化，是制作涮羊肉、手把肉的绝佳选择。

新疆巴音布鲁克黑头羊：

产自新疆和静县的巴音布鲁克地区，这种羊耐高寒、抗逆性强，肉质细腻鲜嫩，营养价值高，富含蛋白质，且膻味极轻。

新疆巴什拜羊：

产于塔城地区，体格略小于阿勒泰羊，被毛品质优良，肉质细嫩、味道鲜美，胆固醇含量低，钙、铁、磷等微量元素含量高，纤维少，脂肪度低，易于被人体吸收。

宁夏盐池滩羊：

盐池滩羊是中国厨师公认的最好吃的羊肉之一，滩羊肉烹制简单，宁夏当地人吃滩羊肉有句口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说肉质的鲜美，不需要什么其他的配料就非常好吃。

青海藏羊：

生活在青藏高原的藏羊，整天在寒风中奔跑，喝雪山融水，吃高原草甸，肉质细嫩不膻，配上当地的青稞酒和酥油茶，简直是绝配。

海南东山羊：

生长在热带丘陵地带，吃的是热带苜蓿，这种独特的饲料让羊肉几乎没有膻味。

豫西脂尾羊：

特色在于它那独特的尾巴形状，肉质细嫩，脂肪分布均匀，屠宰率和净肉率都相当可观。

甘肃靖远羊羔肉：

作为甘肃省靖远县的特产，享有中国国家地理标志产品的声誉，肉质细腻多汁，脂肪丰厚，口感丰满却不腻，丝毫不带腥膻之味。

四川南江黄羊：

四川南江黄羊是巴蜀一绝，具有独特的风味。

贵州黔北麻羊：

南方一道独特的风味。

这些羊肉品种各有特色，选择哪种最好吃主要取决于个人口味和偏好。如果喜欢鲜嫩、无膻味的羊肉，可以选择内蒙古乌珠穆沁羊、新疆巴音布鲁克黑头羊、宁夏盐池滩羊或青海藏羊。如果喜欢尝试不同地方特色的羊肉，可以考虑甘肃靖远羊羔肉、四川南江黄羊和贵州黔北麻羊等。