一鱼四吃怎么做好吃
一鱼四吃的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌鱼皮 材料
：草鱼皮、香菜、枸杞、老干妈、酱油、醋、蒜末。
做法 草鱼清理干净，鱼头、鱼肉、鱼骨拆分好。 刀放平，顺着鱼皮和鱼肉割开，将鱼皮片下来。 小半锅水烧开，切好的鱼片下锅汆烫一分钟，捞出来用凉水浸一浸，沥干水分。 鱼皮里面放香菜段、枸杞、老干妈酱、蒜末、酱油、醋一起拌一拌。青椒酱蒸鱼头
材料：青椒酱、鱼头、盐、酱油、醋、葱花、香菜。
做法 鱼头上的淤血清理干净，用盐腌十分钟，然后加青椒酱。 用锡纸包好整个鱼盘，放蒸锅里，水开后大火蒸十五分钟，取出趁热淋点酱油和醋，点缀葱花和香菜。白灼草鱼片
材料：草鱼片、酱油、醋、葱花、花椒油、盐、枸杞。
做法 将草鱼片片成一厘米厚的鱼片，刀呈45度角片鱼。 切好的草鱼片下锅汆烫一分钟，捞出来用凉水浸一浸，沥干水分。 盘中放入鱼片，加酱油、醋、葱花、花椒油、盐、枸杞，拌匀即可。蒜烧鱼排
材料：白鲢、大蒜、大葱、淀粉、菜籽油、料酒、豆瓣酱、味精、白糖、盐、胡椒粉、花椒、醋。
做法 白鲢剁头切三大片，取鱼骨和半边鱼头及鱼肚宰切成坨，抓匀后加水淀粉抓均匀。 油至六七成热，中火炸定型，再复炸捞出。 留底油，中火下花椒、豆瓣酱、白糖、大蒜、葱粒炒香，倒入鱼坨，加水淹过后烧煮，待汁干，下大葱颗、味精、醋，大火收汁即可出锅。剁椒鱼头
材料：鱼头、湖南泡椒、泡山黄皮、姜蓉、蒜蓉、盐、味精、鸡精、一品鲜酱油、花雕酒。
做法 鱼头砍开，撒上盐、味精、胡椒粉腌味，剁椒、姜蓉、蒜蓉、山黄皮蓉各少许。 鱼头加料酒，盐，姜，葱节腌制，然后放入蒸锅蒸10分钟，起锅撒葱花。麻辣水煮鱼
材料：鱼身、鱼尾、姜葱蒜、豆瓣酱、火锅料、干辣椒花椒、蛋清生粉、香菜。
做法 鱼身片开两片，鱼尾片开两片，根部不切断，取出大骨，鱼排切成段放盐料酒腌制备用。 片鱼片，清水洗一下，挤干水分，放盐料酒，胡椒粉抓匀入味，再放蛋清生粉抓匀。 另起锅烧油，油热加入姜葱蒜爆香，加豆瓣酱，干辣椒花椒炒香加水，放入鱼片滑散，水开捞出鱼片放配菜上面，撒葱节，冲油后撒上香菜。菠萝鱼
材料：鱼尾、鸡蛋、生粉、盐、胡椒粉。
做法 鱼尾改十字花刀，加盐胡椒粉码味，鸡蛋加生粉调糊状匀均给鱼尾挂糊。 另起锅加油500克，油温5成下入鱼尾炸定型后捞出，待油温升高再次放入炸酥脆表皮捞出摆盘备用。一鱼四吃
材料：黑鱼片、南豆腐、金针菇、生菜、味好美韩式火锅调味料。
做法
黑鱼片1/2条，南豆腐100g，金针菇1/3袋，生菜1棵，味好美韩式火锅调味料1袋。
准备食材，可根据个人喜欢选择，然后按照韩式火锅的方法进行烹饪。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。