草莓巴斯克蛋糕教程

草莓巴斯克蛋糕是一道颜值与口感并存的甜点，以下是制作草莓巴斯克蛋糕的详细步骤：

食材准备

巴斯克蛋糕部分：

淡奶油 100g

白砂糖 80g

鸡蛋 2个

奶油奶酪 200g

低筋粉 6g

奶油装饰部分：

淡奶油 100g

白砂糖 10g

草莓装饰：

新鲜草莓 适量

糖粉 适量

制作步骤

巴斯克蛋糕部分

将鸡蛋、奶油奶酪、低筋粉放入容器中。

淡奶油和砂糖一起微波炉加热至70摄氏度，搅拌均匀。

将加热后的淡奶油混合物加入到鸡蛋、奶油奶酪、低筋粉的混合物中，使用均质机或搅拌棒搅打至顺滑无结块。

倒入6寸蛋糕模具中。

送入预热好的烤箱，中层，220度，烘烤28分钟。

烘烤完毕后拿出晾凉，无需脱模，用保鲜膜包起来送入冰箱冷藏过夜。