芹菜撕开后

当您撕开芹菜时，会发现它的外层有一些老筋和粗纤维。以下是处理芹菜的一些方法：

逐节撕断：

将芹菜从里往外逐节撕断，这样可以去除最外层的老筋和粗纤维，留下较为细嫩的内部部分。

清洗后撕去粗纤维：

将清洗干净的芹菜用小刀撕去粗纤维，然后切成段，这样处理后的芹菜口感会更加脆爽。

盐水泡澡：

将切好的芹菜放入盐水中浸泡一段时间，然后挤掉水分，这样可以进一步去除芹菜中的粗纤维，使其口感更加细腻。

直接撕开：

洗净后，可以直接将芹菜撕成适当宽度的条状，这样既美观又便于入味。

无论采用哪种方法，撕开芹菜后露出的都是较为细嫩的部分，适合用于凉拌或其他烹饪方式，以保持其最佳口感。