猪肝能不能做汤吃
猪肝 能用来做汤吃，并且是一道美味又营养的汤品。它具有补肝明目、养血、营养保健等功效，尤其适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。以下是猪肝汤的详细做法和注意事项：
猪肝汤的做法
食材准备
猪肝 100-200克
丝瓜 1根
枸杞 10颗
姜 3片
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香油 适量
菠菜、胡萝卜、青菜等其他配菜（可选）
步骤
猪肝预处理
猪肝洗净，切成薄片或丝状。
用清水浸泡一段时间，期间换水多次，去除血水和杂质。
用盐、料酒、淀粉、姜丝等调味料腌制猪肝，去腥增香，使其更加嫩滑。
煮汤
锅中加入适量清水，放入姜丝，大火煮开后放入腌制好的猪肝，煮至变色后撇去浮沫。
根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。
可以加入其他配菜如丝瓜、菠菜、胡萝卜、青菜等，增加营养和口感。
收尾
加入枸杞、香油等，增加汤的鲜味和香气。
注意事项