东北人买的羊肉怎么吃

东北人吃的羊肉做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

清炖羊肉

材料：羊肉、白萝卜、生姜、大葱、盐等。

步骤：

1. 羊肉切块，用清水浸泡30分钟去除血水，捞出备用。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜片、葱段炒香，放入焯过水的羊肉翻炒。

4. 加入料酒、生抽等调料，继续翻炒至羊肉变色。

5. 加适量水，放入白萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1小时，至羊肉软烂。

6. 加盐调味，炖至白萝卜熟透即可。

葱爆羊肉

材料：羊肉、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等。

步骤：