有用牛羊肉做的火腿吗

有用牛羊肉做的火腿。以下是一些具体信息：

牛肉火腿：

虽然牛肉火腿的制作成本相对较高，且牛腿纤维粗大、红肉较多，导致在制作过程中失水明显、口感干硬，但确实存在牛肉火腿产品。

羊肉火腿：

存在使用羊肉制作的火腿，例如低温羊肉火腿的制备方法，以及西班牙伊比利亚羔羊肉火腿。

其他肉类：

除了猪腿，火腿也可以由其他动物腿如牛腿、羊腿等制作，还可以通过肉泥形式存在，如三明治火腿。

综上所述，牛羊肉确实可以用来制作火腿，只是制作方法和口感会有所不同。