奶油玉米面发糕的做法

奶油玉米面发糕的做法如下：

用料准备

玉米面 300克

白面 450克

鸡蛋 2个

白糖 100克

酵母 4克

稀奶油 10克

水 550克

和面

将玉米面、白面、鸡蛋、白糖、酵母、稀奶油和550克水混合，搅拌均匀，放置于温暖处发酵4~5小时。

发酵与排气

发酵完成后，用筷子使劲搅动，去除大气泡。

蒸制

将面团放入蒸笼中，醒发20分钟，然后大火蒸25分钟，关火后焖5分钟。

切块与装饰

蒸好的发糕取出，切块，可选择烙一面变焦黄以增加风味。

通过以上步骤，您可以制作出松软香甜的奶油玉米面发糕。根据个人口味，您还可以在蒸制前加入红枣、葡萄干等干果，增加口感和营养。