如何培养莲藕
培养莲藕需要注意以下几个方面：
藕田选择
选择背风向阳、排灌方便、耕作层20-30厘米、有犁底层的肥沃田块作藕田。池塘种藕要求水深不超过1米，水位较为稳定，有犁底层。
整田施肥
在惊蛰后即可整田施基肥，基肥以有机肥为主，每公顷施农家肥2.25万-3.75万kg、复合肥750kg。注意藕田不能施用碳酸氢氨和桐枯。
栽种
采用斜插法，将藕头埋入泥中10-13厘米，尾节稍翘在水面上，窝行距2米x2米或2米x2.5米，每公顷用种量为3000-4500kg。若为预留藕种繁育田，密度可适当加大。栽种时，藕头方向最好于窝行间呈十字交叉，边际行宜顺田埂方向，总将藕头指向田埂。
田间管理
中耕除草：从栽植起到荷叶长满封行为止，先后要及时中耕除草2-3次，分别在荷叶抽芽前、浮叶出现后、出立叶后。
追肥：在莲藕生长季节，根据长势适时追施速效肥，一般需施追肥2次。第一次在刚出1-2片立叶时，每公顷施尿素112.5-150kg；第二次在封行前，每公顷施尿素75-112.5kg加钾肥225-300kg。腐熟的饼肥或农家肥可作追肥。
水位调节：莲藕在不同的生长时期，对水分的要求不同，调节水位应掌握由浅到深，再由深到浅的原则。
品种选择
根据市场需求和种植环境，选择适宜的莲藕品种。田藕适合浅水区种植，入土浅，是受欢迎的品种。选择藕种时，应选皮质光滑、成熟、后把节粗、藕芽饱满、子藕方向一致的完整藕身。