莲藕木耳西红柿排骨汤

莲藕木耳西红柿排骨汤是一道色香味俱佳的汤品，以下是一种典型的做法：

食材用料：

排骨500克

西红柿2个

莲藕1节

木耳适量

姜片、葱段适量

料酒、盐、白醋各少许

清水适量

做法步骤：

排骨处理

排骨斩块后，先用凉水浸泡1个小时左右，帮助泡出血水，减轻腥味。

将排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨并冲洗干净备用。

莲藕和木耳准备

莲藕去皮切块，木耳提前泡发并洗净。

炒制西红柿

西红柿切块，锅中倒入少许食用油，烧热后加入西红柿块，翻炒至出汁。

煲汤

在砂锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、莲藕块和木耳。

加入姜片、葱段，大火煮开后转小火煲煮40分钟。

加入西红柿块，继续煲煮15分钟，最后加入盐和白醋调味，关火后保温焖10分钟即可出锅。

健康功效：

排骨：养血益精，补充钙质。

莲藕：利水消肿，健脾开胃。

西红柿：富含维生素C，有助于增强免疫力，改善皮肤状况。

木耳：含有丰富的膳食纤维，有助于清理肠胃。

这款汤品营养丰富，适合全家人一起享用，尤其在秋季，既能补充营养，又能增强身体的抵抗力。