莲藕鸭肉炒玉米的做法

莲藕鸭肉炒玉米的做法如下：

准备食材

鸭子一只

莲藕一段

玉米两根

花生油50g

食盐少许

生抽30g

料酒30g

红烧酱油少许

八角两个

桂皮一块

香叶六片

生姜一块

香葱一把

处理食材

鸭肉清洗切块，搭配葱、姜、料酒一起下锅，焯烫十分钟，捞出后清洗一次，水分控干备用。

玉米清洗切段，莲藕去皮切块，大料（八角、桂皮、香叶）清洗备用。

炒制

起锅烧油，加入大料翻炒，香味出来后，加入鸭肉爆炒，随后放入红烧酱油与料酒一起炒匀。

炖煮