大块粉蒸莲藕怎么做

大块粉蒸莲藕的做法如下：

准备食材

莲藕 500克

后腿肉 200克（或五花肉、牛肉、排骨肉等）

蒸肉粉 适量

生抽 适量

盐 适量

料酒 适量

葱、姜、蒜 适量

香菜 适量（可选）

处理莲藕

莲藕洗净，刮去外皮，切成大块或条状。

将莲藕放入碗底，加入少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟。

处理肉类

后腿肉洗净，切成与莲藕大小相仿的块状。

将肉块放入碗中，加入生抽、盐、料酒、葱姜蒜末拌匀，腌制30分钟。

裹粉

将腌制好的莲藕块和肉块分别裹上一层蒸肉粉，确保每块都均匀裹粉。