茄子荆芥做法

茄子荆芥的做法如下：

荆香茄子

用料：

茄子 500克

猪绞肉 200克

蒜 30克

姜 15克

葱花 50克

荆芥 一小把

糖 一勺

黄酒 一大勺

蚝油 一勺

黄豆酱 一勺

盐 适量

做法步骤：

1. 葱姜蒜切成末，荆芥去干留叶儿备用。

2. 茄子切滚刀块，加入盐腌制片刻后挤出水分。

3. 锅中倒入少许油，倒入猪绞肉炒散。

4. 加姜末､蒜末炒匀。

5. 加葱花､黄豆酱翻炒均匀。

6. 加入少许清水，加入蚝油､糖､生抽烧沸关火。

7. 另起一锅倒油炸茄子。

8. 将炸好的茄子倒入肉末中翻炒收汁。根据自己的口味调入食盐。

9. 出锅前加入荆芥翻炒均匀即可装盘。

河南荆芥茄子面片

用料：

茄子半个

番茄两个

荆芥 适量

苋菜 适量

盐 适量

做法步骤：

1. 茄子随便切，裹上面粉，什么都不放，锅里放油，可以适当多放点，下茄子，小火慢煎，锅里还可以加点油，煎到五成熟，想定型的时候，放盐，煎到金黄备用。

2. 把番茄提前切好，锅里放油，放葱姜，下入番茄，炒出水分，放入盐，耗油。加水，按照吃饭人数加水。

3. 锅里水开之后放入面片，等水开之后再放入煎好的茄子，放入苋菜。放入适当的盐，生抽，调料后，放入香油。最后放入荆芥。成了。

西红柿烧茄子

用料：

西红柿 适量

茄子 适量

大蒜 适量

荆芥 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

做法步骤：

1. 茄子去皮切成滚刀块，西红柿切块，大蒜拍松切碎，荆芥去掉老梗备用。

2. 炒锅倒油预热，先下大蒜炒出香味，现下入西红柿块翻炒， 接着倒入茄子块，此时可以往锅中淋一点儿油，酌量加一点儿清水，盖上锅盖把茄子烧软。

3. 接着用生抽和蚝油调味，生抽跟蚝油的比例为一比一，根据口味补一点儿盐拌均匀。

4. 关火后放上荆芥，拌均匀就可以出锅了。

这些做法都包含了荆芥这一食材，并且提供了详细的步骤和所需的用料。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。