蛋糕可以放在冰箱里吗

蛋糕可以放入冰箱保存，但需要注意以下几点：

密封保存：

蛋糕应放在密封的容器中，以防止冰箱中的异味和湿气影响蛋糕的味道和质量。

冷却：

蛋糕在放入冰箱前应完全冷却，以免在冷却过程中产生水分，导致蛋糕变得潮湿。

温度控制：

适宜的冷藏温度为2-7℃，不要超过2天，尤其是对于含有奶油、酸奶或鸡蛋等易腐败食材的蛋糕，冷藏时间应更短，如慕斯蛋糕和奶酪类蛋糕最好不要超过1天。

冷冻保存：

如果需要更长时间的保存，可以将蛋糕切成小块，放入密封的保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室中保存，这样可以保存1-2个月。

防止异味：

可以用厨房专用纸巾覆盖蛋糕，并在纸巾上喷些水，保持湿润，然后放入冰箱，这样可以吸收多余的湿气，防止异味。

综上所述，蛋糕可以放冰箱保存，但需要采取适当的保存方法以保持其新鲜度和口感。