南瓜豆皮包子的做法步骤

南瓜豆皮包子的做法步骤如下：

准备馅料

红豆洗净，加水（水大概是红豆2倍的量），煮粥的功能蒸煮，一遍不行就再来一遍，煮至红豆烂熟。

豆子煮烂后，用勺子怼碎，加红糖或白糖拌匀。如果水多了，不够干的话，用炒锅小火炒干，馅能用手团成团就好。

制作南瓜面

正常发面，面与酵母的配比按酵母的说明来，用面包机或绞肉机都能搞定。

面发好之后，把南瓜泥揉进去等二次醒发，室温暖和的话，大概得2个小时左右。如果嫌麻烦，也可以在和面的时候把南瓜泥一起放进去，但需要二次发酵的面皮更松软。

包豆包

面50克一个擀成皮，馅30克一个，用皮把馅裹好，捏紧皮，把封口那面扣过去团几下，齐活。

蒸豆包

室温醒30分钟，蒸锅开锅后摆进去，大火15分钟。蒸好后闷10分钟，等锅降温和室温差不多再开锅，免得会塌。

小贴士

南瓜甜，红豆香，美滋滋。喜欢吃豆包的，可以做哈!

如果水多了，不够干的话，用炒锅小火炒干，馅能用手团成团就好。