古田银耳和黄银耳哪个好

古田银耳和黄银耳在品质上没有多大差别， 主要取决于个人口味和需求。以下是它们的一些比较：

颜色

古田银耳：淡黄无暇，亮泽通透，耳片可全部展开，没有小耳蕾。

黄银耳：颜色略带米黄色，但颜色暗黄无光泽的银耳可能是受潮后又再次烘干的，品质会大打折扣。

营养

古田银耳：含有蛋白质、维生素等多种营养物质，食用价值很高。

黄银耳：虽然具体营养成分未详细说明，但通常认为其营养价值与古田银耳相近。

产地

古田银耳：主要产于福建，以品质优良著称。

黄银耳：产地未详细说明，但通常认为其品质和古田银耳相当。

外观

古田银耳：色泽自然，耳片完整，没有小耳蕾。

黄银耳：颜色暗黄无光泽的可能是受潮后又再次烘干的，品质不佳。

建议

选择颜色自然、耳片完整的银耳，避免选择颜色太白或暗黄的银耳，以免是经过化学药剂熏染或受潮后再次烘干的。