茄子面包糠怎么做好吃

茄子面包糠是一道色香味俱全的美食，适合各种口味的人群。以下是一种简单又美味的做法：

材料

茄子：2个

鸡蛋：2个

淀粉：适量

盐：适量

花椒粉：适量

孜然粉：适量

面包糠：适量

橄榄油：适量

番茄酱、沙拉酱（可选）：适量

步骤

茄子处理

将茄子去皮，切成约1厘米厚的长条，注意不要切断。

裹粉准备

在一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的淀粉、盐和花椒粉、孜然粉，搅拌均匀。

将面包糠另存放在一个碗中备用。

裹粉过程

将茄子条先蘸上一层淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后均匀地裹上一层面包糠。

油炸

锅中倒入足够的橄榄油，烧至六成热（约160摄氏度）。

将裹好粉的茄子条逐个放入油锅中，中火炸至金黄色和酥脆，大约需要5-7分钟。