干菠菜做菜

干菠菜可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和步骤：

香干炒菠菜

原料：菠菜120g，香干20g

做法：

1. 菠菜切段，香干切丝备用。

2. 锅中入油，加入菠菜翻炒，后加入香干翻炒。

3. 最后加适量盐调味即可。

凉拌菠菜香干

原料：菠菜1把，香干5块，蒜2瓣，醋1勺，盐适量，生抽半勺，香油少许，干辣椒2个，鸡精少许，胡椒粉少许

做法：

1. 香干洗净切成小片备用。

2. 菠菜洗干净，起锅烧水，加几滴油和少许盐，水开后放入菠菜，翻搅几下，捞出后放着凉水过一下。

3. 把菠菜挤干水分，切成小段和香干放在一起。

4. 蒜切末放在菜上面，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、白醋，干辣椒切成丝或段。

5. 起锅热油，加入几颗花椒，油热浇到调料上激发出香味，搅拌均匀即可。