黄瓜腐竹虾仁凉拌的做法

黄瓜腐竹拌虾仁是一道清爽可口的凉拌菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黄瓜

大虾

生姜

料酒

木耳

腐竹

花生米

万能凉拌汁

做法

黄瓜处理

黄瓜拍扁后切段备用。

虾仁处理

水开后倒入大虾、几片生姜、几滴料酒，煮至变色捞出。

腐竹和木耳处理

水开后倒入木耳和腐竹，煮2分钟捞出。

拌制

在空碗内倒入煮好的木耳和腐竹，加入黄瓜、虾仁、一把花生米，倒入提前调好的万能凉拌汁。

搅拌均匀即可品尝。

小贴士

煮虾仁的时间不要太长，以免虾仁变老，影响口感。

虾仁煮熟后颜色会变红，变得弯曲，这时候就可以捞出。

这道黄瓜腐竹拌虾仁不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏天食用。希望你能喜欢这道菜的美味。