四寸老奶油蛋糕配方

食材用料

面粉：110克

白糖：100克

鸡蛋：4个

奶油：250ml

纯牛奶：60克

玉米油：20克

白醋：适量

火龙果：适量

枸杞：适量

制作步骤

准备材料

鸡蛋打入无水无油的碗里，放入60克白糖粉。

用打蛋器打发鸡蛋，打至蛋液发白，提起打蛋器，蛋液慢慢滑落即可。

鸡蛋糊打好后，分多次加入过筛的面粉，用刮刀翻搬均匀，搅拌均匀，没有颗粒状即可。

烤蛋糕

蛋糕糊放入蛋糕机烤6-7分钟。

取出蛋糕胚，重复上述步骤再烤一张。

制作奶油

另外取一个无水无油的碗，加入奶油和40克糖粉。

用打蛋器高速打发，打到打蛋器提起时奶油会有尖尖，不会塌下去。