什么是天然牛奶奶油

天然牛奶奶油，也称为动物奶油或淡奶油，是从全脂奶中分离得到的 动物性脂肪。其主要成分是乳脂肪，通常含有30%至38%的乳脂肪，同时还包含少量的蛋白质和乳糖等成分。天然牛奶奶油的提取过程相对复杂，需要经过离心等工艺，完整地保留了牛奶中的天然营养成分，因此具有浓郁纯正的奶香味。

与植物奶油不同，天然牛奶奶油的主要原料是牛奶，而不是植物油。植物奶油通常是将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿天然奶油的口感和质地制成。

天然牛奶奶油因其浓郁的味道和丰富的营养价值，在烘焙和烹饪中得到了广泛应用。它不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素、钙、铁等微量元素。

总结：

天然牛奶奶油是一种从牛奶中提取的动物性脂肪，具有浓郁纯正的奶香味和丰富的营养价值，常用于烘焙和烹饪中。与植物奶油相比，天然牛奶奶油的成分更为天然，不含反式脂肪酸和人工添加剂。