虾仁拌土豆泥

虾仁拌土豆泥是一道美味的菜肴，以下是几种不同的制作方法和所需材料：

营养虾仁土豆泥饭

材料

土豆泥 2份

虾仁 200g

胡萝卜、黄瓜各半根

玉米粒 100g

水煮蛋 1个

牛奶 100ml

调料：

盐适量

制作步骤：

1. 土豆蒸熟压泥，加入少许盐调味。

2. 虾仁去虾线，焯水后切段。

3. 胡萝卜、黄瓜切丁快炒。

4. 将所有配料和土豆泥拌匀，最后加入温牛奶调味。

糖醋开胃鲜虾土豆泥

材料

土豆 4个

虾仁一袋

黑胡椒粉适量

生抽一勺

料酒一勺

盐适量

制作步骤：

1. 土豆去皮，清洗干净后切稍微厚一点的片，隔水蒸熟。

2. 蒸好的土豆片碗底会有很多的水，将水沥干，加盐和黑胡椒粉调味，趁热将土豆压成泥备用。

3. 每个虾仁背部都切一刀，这样蒸熟后虾仁就不会卷起来了，造型更漂亮。

4. 处理好的虾仁倒入生抽和料酒腌制十分钟左右。

5. 用竹签将每个虾仁都串起来，一个个都串好。

6. 取一团土豆泥，放在手心稍微团紧实点，将土豆泥团子稍微按扁点，将一个虾仁摆在土豆泥中间，用手捏紧，没完全裹住的地方，稍微整理下。

7. 用生抽蚝油料酒白醋和冰糖，调一碗自己喜欢的料汁。

8. 油锅烧热，将料汁倒入锅中，烧开后撒入葱花点缀下，将煮熟的料汁盛出来，糖醋汁就做好啦，可以直接淋在上面，也可以用来蘸酱。

虾仁土豆泥

材料

虾 10只

土豆 1个

鸡蛋 1个

黄油 适量

胡椒粉 少量

盐 少量

面包糠 适量

柠檬汁（或者料酒） 少量

面粉 适量

制作步骤：

1. 土豆上锅蒸，同时处理虾，洗净、剥皮、去虾线，用柠檬汁或料酒去腥，加少许盐、胡椒粉腌制。

2. 土豆蒸熟后趁热加入黄油搅拌成泥。

3. 腌制好的虾仁切碎拌入土豆泥中再次搅拌。

4. 将土豆泥弄成个头均匀的球状，依次裹面粉、鸡蛋、面包糠，然后炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。