啤酒苦瓜猪肉

啤酒苦瓜猪肉是一道结合了苦瓜和猪肉的美味佳肴，通过简单的烹饪步骤，使苦瓜吸收了五花肉的油香和肉味，肉软瓜绵，非常下饭。以下是制作啤酒苦瓜猪肉的详细步骤：

食材准备

五花肉400克

苦瓜300克

姜5克

糖5克

盐5克

生抽5克

老抽5克

蚝油5克

黄酒5克

胡椒粉3克

烹饪步骤

准备食材

五花肉和苦瓜洗净。

苦瓜去瓜囊切块，姜切块。

五花肉切成与苦瓜大小相仿的块状。

炒制

热锅凉油，烧至七成热后加入姜块炒至微黄。

加入五花肉翻炒至两面微黄。

加入苦瓜一起翻炒片刻。

调味

将所有调料（糖、盐、生抽、老抽、蚝油、黄酒、胡椒粉）加入锅中翻炒均匀。