西红柿汤底的面条

西红柿汤底的面条有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 经典西红柿汤面

食材：

大番茄 2个

鸡蛋 2个

面条 适量（挂面、手擀面均可）

洋葱 少许

做法：

煎鸡蛋：锅内热油，打鸡蛋小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

爆香洋葱：锅里留底油，加洋葱丝小火煸至香气扑鼻，加入切块的番茄，炒至软糯出汁。

调汤底：加入2碗清水，调味包括2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、小半勺白糖、少许白胡椒粉，搅匀。

煮面条和鸡蛋：汤煮沸后，放入面条和煎好的鸡蛋，中火煮至面条熟透，汤汁浓稠，最后撒香菜或葱花提味。

2. 西红柿豆芽青菜面

食材：

西红柿 2个

面条 适量

青菜（如菠菜、油麦菜）

豆芽

做法：

西红柿处理：西红柿洗净后烫去外皮，切块备用。

炒制西红柿：锅中倒油，烧热后放入西红柿块，小火慢炖至浓稠酱汁，不断翻炒。

煮面：另起锅加水烧开，放入面条煮至八分熟，加入少许盐。

加入配菜：将豆芽和青菜洗净后，待面条快熟时加入锅中，与面条一起烫熟。

调味：将煮好的面条和配菜捞出，放入装有西红柿酱汁的碗中，加适量盐、鸡精和胡椒粉调味，可加少许生抽或蚝油提鲜。

3. 简单西红柿汤面

食材：

西红柿 2个

面条 适量

小油菜或其他青菜

鸡蛋 1个

做法：

西红柿处理：西红柿洗净，切丁备用。

煮面：锅内加水烧开，放入面条煮至八分熟，加入少许盐。

加入配菜：将小油菜切段，待面条快熟时加入锅中，与面条一起烫熟。

调味：将煮好的面条和配菜捞出，放入碗中，加一勺生抽、两勺香醋，搅匀后倒入面条中，煮2-4分钟，最后撒上香菜即可。

4. 西红柿豆皮汤面

食材：

手工空心挂面

新鲜西红柿

豆皮

火腿、鸡蛋、青菜等（可选）

做法：

西红柿处理：西红柿洗净后切丁，豆皮切条备用。

炒制西红柿：锅中倒油，烧热后放入西红柿丁和番茄酱炒出汁。

加水：加入一大碗水，放入黄豆芽和香菇，再加入盐、鸡精、十三香、白糖、生抽调味。

煮面：水开后下入面条和青菜，一起煮熟即可。

最后可以加入火腿片和鸡蛋液，增加口感和营养。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调味，制作出美味且营养均衡的西红柿汤底面条。