松蘑胡萝卜青椒

松蘑胡萝卜青椒的做法如下：

准备食材

松蘑：清洗干净，最好提前泡一天，然后切成适当大小的块状。

青椒：选择薄皮青椒，洗净后切成丝或块状。

胡萝卜：洗净后切成丝或片状。

葱、姜、蒜：分别切成末或片。

调料：豆豉、大料、花椒、米红椒（可选，如果不吃辣可不加）、耗油、酱油、盐、鸡精等。

炒制过程

热锅冷油，油温后加入豆豉和大料煸香。

加入葱姜末、米红椒（如果使用）、蒜片煸香。

加入切好的松蘑迅速翻炒，再加入适量的耗油，翻炒至熟透后关火。

将炒好的松蘑倒入锅中，快速翻炒均匀，然后加入青椒丝或块状，继续翻炒几下，使味道均匀。

根据个人口味加入适量的酱油和盐调味，最后可以加入少许鸡精提鲜。