什么样子的螃蟹质量好点
挑选优质螃蟹时，可以从以下几个方面进行判断：
外观
颜色：优质螃蟹的颜色应呈现鲜亮的青灰色，外壳光滑且坚硬。如果颜色暗淡或有斑点，可能是风干或不新鲜的迹象。
腹部：健康的螃蟹腹部洁白饱满，没有污垢或异常斑点。腹部干瘪可能意味着螃蟹较瘦弱，肉少黄少。
腿爪：肥壮的腿爪表明肉质饱满。腿爪松软或损伤可能意味着螃蟹不新鲜。
活力
眼睛：轻轻触碰螃蟹的眼睛，健康的螃蟹会对刺激做出反应，迅速回缩。
吐泡：把螃蟹放在水中，如果螃蟹能够不断吐出气泡，说明它的呼吸正常，活力较好。
翻身：将螃蟹翻过来，观察它能否迅速翻身。活力强的螃蟹能够很快地自己翻身。
重量
手感沉重的螃蟹一般意味着内部肉质丰富、蟹黄和蟹膏多。与同大小的螃蟹做对比，通常沉甸甸的那一只更值得购买。
气味
新鲜的螃蟹会散发一股淡淡的海水腥味，令人心旷神怡。如果螃蟹有异味，可能已经不新鲜。