洗猪肝洗白

要清洗猪肝并使其变白，可以遵循以下步骤：

准备材料

新鲜猪肝

啤酒

食盐

白醋（可选）

淀粉（可选）

料酒、姜片、葱段（用于腌制，可选）

初步清洗

将猪肝放入清水中浸泡约10-20分钟，让血水渗出。

取出猪肝，用刀刮去表面的脏物和杂质。

将猪肝放入冷水中，用手搓揉几次，使其表面的污物和血水都被冲洗干净。

深入清洗

将洗净的猪肝切成薄片或块状。

将切好的猪肝再次放入冷水中，用手搓揉几次，确保洗净。

捞出洗净的猪肝，放在盘子上备用。

使用食盐和啤酒

将猪肝片放入碗中，加入一勺盐，用手抓拌均匀，再倒入适量啤酒没过猪肝片，浸泡10分钟。