芦笋胡萝卜豌豆虾仁

芦笋胡萝卜豌豆虾仁是一道营养丰富、口感清爽的时令佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

芦笋：200克

虾仁：200克

胡萝卜：1小段

豌豆：适量

蒜：2瓣

食用油：适量

料酒：适量

盐：适量

味精：适量

酱油：1勺

虾油：1勺

胡椒粉：适量

鸡精：适量

玉米胚芽油：15克

核桃油：10克

葱花：适量

制作步骤

芦笋处理

芦笋洗净斜切成段。

芦笋入沸水中焯一下水，时间不宜过长，然后捞出放入冷水中过凉，以保持脆嫩口感。

虾仁处理

虾仁开背去除虾线，洗净。