猪蹄春笋炖汤

猪蹄春笋炖汤是一道美味营养的汤品，以下是几种常见的做法：

方法一

材料

小竹笋干：100克

猪脚：750克

料酒：适量

盐：适量

步骤

1. 小竹笋干提前浸泡好，泡发好后洗净切段备用。

2. 猪脚切块，锅里放适量的水煮开，猪脚放进去过下水，捞起沥干。

3. 锅里放适量的油，待油温5成热时放入辣椒干、大蒜子、八角爆香，再放入沥干的猪脚翻炒几下，边倒入酱油、料酒、盐翻炒。

4. 炒2分钟后放入适量的清水大火煮开。

5. 锅里的猪脚大火煮开后，放入切好的小竹笋，再大火煮开，煮开后改小火慢炖半个小时。

6. 最后放入味精调味，一盘美味竹笋炖猪蹄就可以出锅啦。

方法二

材料

黄豆：100克