怎么才能把豆角的皮煮烂

想要把豆角的皮煮烂，可以尝试以下几种方法：

加醋煮：

在煮豆角时加入适量的醋，醋的酸性可以加速豆角的软化过程，使其更容易煮烂。

延长煮制时间：

豆角需要较长时间的炖煮才能变烂，因此建议多煮一会儿，并且不要立即出锅，可以盖上锅盖焖一会儿，这样可以使豆角更充分地吸收水分，从而变得更软。

提前浸泡：

如果是干豆角，可以先用清水浸泡一段时间，然后再进行煮制。浸泡可以使其充分吸水膨胀，从而更容易煮烂。具体做法是先将干豆角清洗干净，然后浸泡1小时，再清洗一遍，最后用温水泡20分钟，洗净里面的杂质后煮开。

切丝浸泡：

将豆角切成丝状，然后放在开水中浸泡一个晚上，这样可以使豆角丝充分吸水膨胀，煮的时候更容易烂。

通过以上方法，你可以有效地将豆角的皮煮烂，使其更易于消化和食用。