红烧肉家庭做法用料

红烧肉的家庭做法通常包括以下食材和调料：

五花肉：

500克，选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

葱：

1根，切成段或末，用于去腥增香。

姜：

1块，切成片或末。

蒜：

适量，切成末，增加菜肴的香气。

冰糖：

30克，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮。

八角：

2颗，增加菜肴的香气。

桂皮：

1小块，增添风味。

香叶：

2片，提升香气。

干辣椒：

适量，根据个人口味调整，增加辣味。

调料：

生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等适量。