菠菜的碱度

菠菜是一种 碱性食物。尽管菠菜含有少量的草酸，但其碱性质更为显著。食物酸碱性是根据其在人体内被消化吸收后代谢产物的酸碱性来划分的。菠菜在人体内消化吸收后，产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势，这些阳离子可与二氧化碳结合，经肾脏排出体外，使体液呈弱碱性。

需要注意的是，虽然菠菜是碱性食物，但在食用时也应适量，因为过量食用可能会对身体造成不良影响。此外，菠菜中含有大量的草酸，这种草酸在摄入人体之后经过代谢和氧化之后会代谢为碱性的物质，但过量摄入草酸可能会影响钙的吸收，因此建议菠菜与豆腐等富含钙的食物不要同时食用。